Cultura – Thierry Blouet, el famoso chef presenta su libro » La cocina del artista» con fotos de Ignacio Urquiza.
Con la asistencia de la Directora de Turismo del Ayuntamiento de San Luis Potosí, hizo presencia el Chef Thierry Blouet quien enfatizó que ser artista es descubrir cosas bellas y descubrir poco a poco la naturaleza, sus texturas, la combinación de lo que puede gustar.
Con la presentación también del chef Bernardo Goldaracena el Máster de la cocina hablo del arte sin ser escultor y como tener la sensibilidad para interpretar ‘ las cosas que hables con una visión artística».
Con Rubén Hernández, periodista de «crónicas del sabor» también estuvo en la presentación de la obra de Blouet pues escribe de temas de la cocina mundial.
Alegó Thierry que le encanta el diseño, de los espacios públicos y solo es un gusto. Barro que toda su vida vivió en hoteles y » adentro yo ya traía la cocina mirando a los s chefs hoteleros así aprendí poco a poco a cocinar cosas hasta acabar la prepa me unió la idea de estudiar en una escuela de Estados Unidos, en Nueva York, también en otra tenía que trabajar un año para poder estudiar pero el más del 90 por ciento de los alumnos no siguen su carrera sino que se especializan y solo un dos o tres por ciento siguen. , en este inter fui prácticante en los Hoteles Camino Real y me dí cuenta que era una pasión para mí aunque el jefe Chef me auguraba que no aguantaría el ritmo y me dieron entrenamiento de dos años».
Tras cursos en Estados Unidos el Chef inició su vida e historia basándose en la práctica » todo lo que yo quería estudiar son mis hobbies como el diseño de espacios».
Trabaja con jóvenes en Guadalajara en una empresa para crear diseños artísticos » es todo un proceso creativo el crear ambientes así como la jardinería es otro de mis hobbies’.
📝 NOTA Consuelo Araiza
